Cuña Queso de Oveja Añejo Vellón D.O. Zamorano 250 g - Productos Gourmet Ver más grande

Cuña Queso de Oveja Añejo Vellón D.O. Zamorano 250 g - Productos Gourmet

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Cuña Queso de Oveja Añejo Vellón D.O. Zamorano 250 g - Productos Gourmet

 

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Fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables.                       

Cincho de esparto marcado en su corteza natural, bañada durante su maduración con aceite de oliva. Corteza dura, de color marrón claro, pleita bien marcada y definida. La pasta es firme y compacta, pudiendo presentar ojos tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte.

Presenta un color marfil amarillento mate. Tiene unos aromas y sabores genuinos, propios de la leche cruda de oveja, bien desarrollados, persistentes al paladar y muy intensos. Se pueden apreciar características olfato gustativas que recuerdan aromas floral (miel, rosa, violeta...) afrutados (avellana, nuez, castaña, naranja), etc.

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